daunkelor.com – Marmer cake premium adalah salah satu jenis kue yang terbuat dari adonan dasar cake yang dicampur dengan pasta cokelat dan vanilla. Kue ini memiliki lapisan bergaris-garis yang terlihat seperti marmer, sehingga diberi nama ‘marmer cake’.
Namun, tidak semua marmer cake dibuat dengan kualitas premium. Marmer cake premium dibuat dengan bahan-bahan berkualitas tinggi dan proses pembuatan yang lebih teliti, sehingga hasilnya memiliki rasa, tekstur, dan tampilan yang lebih baik dibandingkan dengan marmer cake biasa.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat marmer cake premium biasanya adalah tepung terigu protein tinggi, telur ayam segar, gula halus, mentega, susu cair, dan pasta vanilla dan cokelat yang berkualitas tinggi. Adonan cake dibuat dengan teknik pengocokan yang benar agar menghasilkan adonan yang lembut dan kue yang tidak kering atau berpori.
Proses pembuatan marmer cake premium juga memerlukan waktu dan ketelitian yang lebih tinggi. Adonan dasar cake dan pasta cokelat dan vanilla harus dicampur dengan proporsi yang tepat dan diaduk dengan hati-hati agar menghasilkan lapisan marmer yang cantik. Kemudian, adonan dimasukkan ke dalam loyang kue yang sudah diolesi mentega dan tepung terigu, dan dipanggang dengan suhu dan waktu yang tepat.
Hasil akhir dari marmer cake premium adalah kue yang lembut, padat dan beraroma khas vanilla dan cokelat yang enak. Lapisan marmer yang cantik juga menambah nilai estetika dari kue ini, sehingga cocok dihidangkan sebagai kue istimewa untuk acara-acara tertentu atau sebagai hadiah bagi orang yang dicintai.
Resep Marmer Cake Premium
Marmer cake premium adalah salah satu jenis kue yang sangat disukai oleh banyak orang karena memiliki tekstur lembut dan rasa yang lezat. Berikut ini adalah resep marmer cake premium yang dapat dicoba di rumah:
Bahan
1. 250 gram tepung terigu serbaguna
2. 200 gram gula pasir
3. 250 gram mentega tawar
5. 5 butir telur
6. 150 ml susu cair
7. 1 sendok makan baking powder
8. 1/4 sendok teh garam
9. 1 sendok teh vanilla extract
10. 2 sendok makan cokelat bubuk
Cara Membuat
1. Siapkan loyang, lalu leskan margarin pada bagian dalam loyang dan taburi dengan sedikit tepung terigu. Sisihkan.
2. Ayak tepung terigu, baking powder dan garam ke dalam sebuah wadah. Campur rata dan sisihkan.
3. Kocok mentega dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga lembut dan mengembang. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga adonan tercampur rata.
4. Turunkan kecepatan mixer, masukkan campuran tepung terigu secara bertahap sambil diaduk dengan spatula hingga tercampur rata.
5. Tambahkan susu cair dan vanilla extract, aduk hingga rata.
6. Ambil 1/3 bagian dari adonan, tambahkan cokelat bubuk dan aduk hingga rata.
7. Tuang 1/2 bagian adonan putih ke dalam loyang, lalu tambahkan adonan cokelat di atasnya. Lalu tambahkan lagi adonan putih dan adonan cokelat hingga adonan habis.
8. Gunakan pisau atau garpu untuk membuat pola marmer pada adonan.
9. Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius. Panggang kue selama 60-70 menit atau hingga matang. Tes kek dengan menusukkan tusuk gigi, jika keluar bersih maka kue sudah matang.
10. Keluarkan kue dari oven, biarkan dingin selama 10 menit. Lepas kue dari loyang, dan biarkan dingin pada suhu ruangan.
11. Marmer cake premium siap disajikan.
Itulah resep dan cara membuat marmer cake premium yang lembut, cocok untuk cemilan bersama keluarga di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
