daunkelor.com – Menu makan tanpa sayur rasanya hambar dan kurang pas, setuju? Sayur menjadi salah satu menu makanan yang wajib ada, karena selain menambah selera makan, sayur juga memiliki banyak manfaat buat kesehatan. Oleh karena memiliki banyak manfaat, maka disarankan agar selalu mengonsumsi sayur setiap hari.
Ada beragam sayur sebagai pelengkap menu makan yang lezat dan menggugah selera. Berikut ini beberapa resep masakan sayur ala rumahan yang lezat dan menggugah selera, yuk simak sampai selesai.
Resep Masakan Sayur ala Rumahan
1. Tumis Bunga Pepaya
Bahan
1. 250 gram bunga pepaya, rebus denga 6-10 lembar daun jambu biji sampai lunak, tiriskan lalu remas-remas ringan dengan garam, kemudian bilas bersih
2. 1 sendok makan teri nasi goreng
Bumbu Cincang Halus
1. 9 buah cabai rawit
2. 3 buah cabai merah besar
3. 9 siung bawang merah
4. 5 siung bawang putih
Bumbu Lain
1. 1 sendok teh saos tiram
2. 3 lembar daun salam
3. 2 cm lengkuas geprek
4. kaldu jamur secukupnya
5. Gula secukupnya
6. merica secukupnya
7. garam secukupnya
Cara Membuat
1. Pertama, tumis bumbu cincang bersama lengkuas dan daun salam sampai matang
2. Kemudian, masukkan bunga pepaya, aduk sebentar
3. Setelah itu, bumbui dengan saos tiram, gula, merica, garam dan kaldu jamur
4. Masukkan teri nasi yang sudah digoreng, koreksi rasa. Angkat
5. Tumis bunga pepaya siap di sajikan bersama nasi hangat
2. Sayur Genjer
Bahan
1. 7 ikat genjer, ada bunga dan daunnya, petik 4-3 bagian, cuci, remas garam, bilas, keringkan siap dimasak.
2. Segenggam teri, cuci bersih, tiriskan
3. 1/2 buah tomat, dipotong potong
Bumbu Halus
1. 11 cabe merah
2. 10 bjk cabe rawit
3. 9 siung bawang merah
4. 2 siung bawang putih
5. 1 sendok makan tauco
6. 1 sanchet terasi, bakar
Penyedap
1. 1 sendok makan gula
2. 1 sendok teh penyedap
3. Secubit garam (optional)
4. air secukupnya
Cara Membuat
1. Pertama, tumis wangi, bawang dan teri hingga agak mengering dan wangi, baru masukan cabe giling, aduk merata, biarkan tanak, baru ditambah tomatnya, aduk rata.
2. Kemudian, masukan sayur genjer, aduk lagi dan ditutup wajan sebentar.
3. Buka kembali, masukan air dan penyedap, aduk merata, bila mendidih, langsung diangkat.
4. Sayur genjer siap disajikan.
3. Tumis Pare Teri
Bahan
1. 2 buah pare (250 gram)
2. 3 sendok makan ikan teri (goreng)
3. 5 buah bawang merah (iris)
4. 3 siung bawang putih (cincang)
5. Cabai merah sesuai selera (iris)
6. Cabai rawit sesuai selera (iris)
7. Garam secukupnya
8. Kaldu bubuk secukupnya
9. Minyak untuk menumis
Cara Membuat
1. Pertama, belah pare jadi dua, buang bijinya lalu iris.
2. Kemudian, taburi satu sendok teh garam lalu remas-remas kurang lebih 5 menit (untuk mengurangi rasa pahitnya) cuci bersih dan tiriskan.
3. Setelah itu, panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukan cabai disusul dengan pare masak sebentar saja dengan api besar.
4. Bumbui dengan kaldu bubuk dan masukan ikan teri. Koreksi rasa. Angkat.
5. Tumis pare teri siap disajikan.
Itulah resep dan cara membuat sayur ala rumahan yang lezat dan mengguh selera cocok untuk pelengkap menu makan bersama keluarga di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
