daunkelor.com – Wajar, mungkin sebagian orang sering mengalami kebingungan dalam menyiapkan menu makan malam untuk keluarga di rumah.
Sebenarnya banyak sekali makanan yang cocok untuk dijadikan menu makan malam untuk keluarga, namun kadang membingungkan karena ada rasa bosan dengan menu makan malam yang itu-itu saja.
Selain itu, terkadang juga ada rasa malas untuk membuat menu makan malam dengan berbagai alasan, sehingga makan malam terlewatkan.
Makan malam adalah hal penting yang perlu dilakukan untuk menutup aktivitas. Waktu makan malam yang ideal menurut Todaycom adalah jam 18.00 WIB.
Dalam beberapa study yang meneliti orang dengan rentang jam makan malam pukul 18.00 WIB -21.00 WIB menunjukkan bahwa semakin awal seseorang makan, maka gula darah semakin terkontrol dengan baik.
Dengan semakin terkontrolnya gula darah, maka semakin baik juga metabolisme lemak dalam tubuh. Untuk itu, sebaiknya Anda menyantap makan malam sebelum pukul 21.00 WIB.
Ada banyak pilihan menu untuk makan malam yang enak dan mudah dibuat. Lantas apa saja resep makan malam yang enak dan mudah dibuat?
Resep Makan Malam yang Enak
Nah, berikut ini beberapa resep makan malam yang enak dan mudah dibuat sebagai menu makan malam untuk keluarga, dirangkum dari buku Resep Sedap, yuk simak!
1. Sayur podomoro
Bahan Sayur podomoro
1. 200 gram daging tetelan
2. 1 ikat kangkung, petiki
3. 7 lembar kol, buang tulangnya dan potong 2 cm
4. 100 gram tempe, potong sesuai selera
5. 2 lembar daun salam
6. 1 cm lengkuas, memarkan
7. 1 cm temukunci, memarkan
8. 1 butir telur,kocok lepas
9. 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bumbu Halus
1. 7 buah bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 buah cabe merah besar
4. 5 butir kemiri, sangrai
5. 1/2 sendok teh ketumbar
6. 1/2 sendok teh terasi, bakar
7. 1 sendok makan garam
8. 2 sendok teh gula pasir
Bahan diatas untuk 8 porsi sayur podomoro
Cara Membuat Sayur podomoro
1. Pertama, rebus daging tetelan dalam 750 ml air hingga berkaldu. Lalu ambil 500 ml kaldunya dan didihkan kembai.
2. Kemudiah, tambahkan bumbu halus, daun salam, lengkuas dan temukunci masak hingga harum. Tuang santan dan masak sambil diaduk hingga mendidih.
3. Selanjutnya, masukkan tempe, lalu masak hingga setengan matang. Kemudian tambankan kangkung dan kol, masak hingga matang. Koreksi rasa. Angkat.
4. Sayur podomoro siap disajikan.
2. Ayam Goreng Kuning
Bahan Ayam Goreng Kuning
1. 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
2. 3 lembar daun salam
3. 2 batang serai, memarkan
4. 2 cm lengkuas, memarkan
5. 1 sendok teh asam jawa
6. 500 ml air
7. Minyak goreng untuk menggoreng
Bumbu Halus
1. 7 buah bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 8 butir kemiri, sangrai
4. 3 cm kunyit, bakar
5. 2 sendok teh ketumbar
6. 2 1/2 sendok teh garam
7. 1/4 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Ayam Goreng Kuning
1. Pertama, rebus ayam, air, daun salam, serai, lengkuas, asam jawa dan bumbu halus hingga matang dan meresap.
2. Kemudian, panaskan minyak lalu goreng ayam dengan api sedang hingga matang.
3. Ayam goreng kuning siap disajikan.
3. Bakwan Sayuran Udang
Bahan Bakwan Sayuran Udang
1. 100 gram udang, cincang kasar
2. 1 buah wortel, potong korek api
3. 50 gram taoge
4. 2 lembar kol, buang tulangnya dan iris halus
5. 11 buah jamur merang, iris halus
6. 1 batang daun bawang, iris halus
7. 200 gram tepung terigu
8. 2 butir telur, kocok lepas
9. 170 ml santan
10. Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
1. 7 buah bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 1 sendok teh ketumbar
4. 1/4 sendok teh terasi, bakar
5. 1/2 sendok makan garam
6. 1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan di atas untuk 20 buah bakwan sayuran udang
Cara Membuat Bakwan Sayuran Udang
1. Pertama, campur bumbu halus, tepung terigu dan santan. Aduk rata. Lalu tambahkan telur. Aduk rata.
2. Kemudian, masukkan udang, wortel, taoge, kol, jamur merang dan daun bawang. Aduk rata. Koreksi rasa.
3. Selanjutnya, panaskan minyak dan goreng adonan bakwan dengan api sedang hingga matang.
4. Bakwan sayuran udang siap disajikan.
Itulah beberapa resep makan malam yang enak dan mudah dibuat, cocok untuk menu makan malam bersama keluarga di rumah.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
