daunkelor.com – Sobat d’kelor sudahkah terpikir mau buat atau beli kue kering lebaran tahun ini? Kue kering identik dengan kue lebaran. Nah, bila merasa bosan dengan kue lebaran yang sama setiap tahunnya itu-itu saja, bisa mencoba untuk membuat kue Lebaran sendiri di rumah yang praktis.
Berikut ini beberapa resep kue lebaran yang dikutip dari buku Saji yang bisa sobat d’kelor praktekkan di rumah untuk menambah kue kering lebaran nanti. Yuk, simak sampai selesai.
Resep Kue Lebaran
1. Lidah kucing havermut
Bahan
1. 150 gram margarin
2. 35 gram gula palem (dihaluskan)
3. 50 gram havermut (dihaluskan)
4. 75 gram tepung terigu protein rendah
5. 20 gram susu bubuk
6. 4 putih telur
7. 1/4 sendok teh garam
8. 50 gram gula tepung
Cara Membuat
1. Kocok margarin kurang lebih lima menit hingga lembut. Tambahkan gula palem dan kocok hingga lembut.
2. Kemudian, tambahkan havermut. Aduk rata. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
3. Setelah itu kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang. Kemudian tambahkan gula tepung sedikit – sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
4. Masukkan sedikit-sedikit ke campuran margarin sambil diaduk perlahan. Kemudian masukkan ke dalam kantong plastik segitiga.
5. Semprotkan di loyang lidah kucing yang dioles margarin.
6. Oven 15 menit dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius hingga matang.
2. Putri Salju Durian
Bahan
1. 150 gram margarin
2. 25 gram gula tepung
3. 50 gram daging durian (blender)
4. 1 kuning telur
5. 100 gram kacang mede bubuk
6. 170 gram tepung terigu protein rendah
7. 35 gram maizena
8. 15 gram susu bubuk
9. 1/4 sendok teh baking powder
10. 200 gram gula tepung (untuk taburan)
Cara Membuat
1. Kocok margarin dan gula tepung satu menit. Masukkan durian dan kocok rata. Tambahkan kuning telur dan kocok rata.
2. Masukkan kacang mede bubuk. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Ambil sedikit adonan. Pulung adonan bentuk bulan sabit. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
4. Oven 40 menit dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius hingga matang.
5. Setelah hangat, masukkan kue di dalam kantung plastic berisi gula tepung. Kocok-kocok hingga kue terbalut gula.
3. Kue Kering Jahe Cokelat Keping
Bahan
1. 180 gram margarin
2. 125 gram gula tepung
3. 1 butir telur
4. 1 kuning telur
5. 1 sendok makan jahe bubuk
6. 250 gram tepung terigu protein sedang
7. 25 gram susu bubuk
8. 1/2 sendok teh baking powder
9. 100 gram cokelat keping ukuran sedang
Bahan Hiasan
1. 50 gram cokelat masak susu, lelehkan
Cara Membuat
1. Kocok margarin dan gula tepung satu menit. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
2. Masukkan jahe bubuk, tepung terigu, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan cokelat keping. Aduk rata.
3. Sendokkan di loyang yang dioles tipis margarin.
4. Oven 25 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius hingga matang.
5. Hias dengan coretan cokelat masak susu di satu sisi.
Itulah beberapa resep kue kering yang sangat cocok untuk sajian kue lebaran nanti. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
