daunkelor.com – Kue moho, ada yang bilang ini kue jadul? Kue khas Jawa Tengah ini memang begitu populer pada jaman dahulu. Di era modern bahwa ini perlu diakui bahwa penjua kue moho agak sulit ditemukan di kota besar, namun di pasar tradisional Jawa Tengah masih banyak yang menjual kue moho.
Kue khas Jawa Tengah ini memiliki bentuk seperti bolu dan tekstur lebih padat dengan cita rasa khas empuk, gurih dan manis. Kue khas Jawa Tengah ini terbuat dari campuran tepung terigu dan tape singkong. Cara membuat kue moho ini tidaklah sulit. Nah, bagi sobat d’kelor yang rindu sama kue jadul yang empuk, padat dan enak bisa membuat sendiri di rumah.
Resep Kue Moho
Berikut ini resep dan cara membuat kue moho yang empuk dan gurih anti gagal yang dikutip dari resepkoki.id, yuk simak sampai selesai.
Bahan Kue Moho
1. 250 gram terigu protein sedang
2. 1 butir telur
3. 50 gram margarin
4. 100 gram gula pasir
5. 1 sendok teh baking powder
6. pewarna merah muda (secukupnya)
7. 100 ml air
Adonan Biang Kue Moho
1. 1 sendok teh ragi instant
2 2 sendok teh gula pasir
3. 2 sendok makan air hangat
Cara Membuat Kue Moho
1. Pertama, campur adonan biang, ragi instant, gula pasir dan air hangat. Lalu aduk hingga rata dan diamkan 10 menit sampai berbuih.
2. Kemudian, campur tepung terigu, gula pasir, baking powder dan margarin dan aduk rata. Lalu tambahkan telur dan air aduk hingga rata.
3. Setelah itu, masukkan adonan biang ke dalam adonan tepung, uleni adonan sampai kalis. Diamkan adonan selama 2 jam hingga mengembang.
4. Setelah adonan mengembang ambil sedikit adonan, beri pewarna merah muda, uleni sampai tercampur rata.
5. Gilas adonan merah muda kemudian letakkan adonan putih diatasnya. Gulung adonan merah muda sehingga menutupi adonan putih.
6. Potong-potong adonan dengan menggunakan jari, kemudian diamkan 30 menit.
Itulah resep dan cara membuat kue moho yang empuk anti gagal, cocok untuk cemilan keluarga saat santai di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
