daunkelor.com – Siapa yang tidak suka olahan daging sapi? Daging sapi merupakan makanan yang sangat baik dan bergizi bagi keluarga. Resep olahan daging sapi selalu banyak yang mencari. Daging sapi dapat diolahan menjadi menu makanan yang sangat digemari banyak orang.
Selain rasanya yang enak dan gurih, daging sapi juga kaya akan sumber protein bernilai biologis tinggi dan nutrisi penting bagi tubuh. Daging sapi memiliki kandungan zat besi, vitamin B6 vitamin omega-3 dan vitamin B12 yang sangat baik untuk kesehatan.
Daging sapi sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh, namun disarankan mengkonsumsi daging sapi tidak boleh terlalu berlebihan, jsebab bila mengonsumsi secara berlebih akan menimbulkan efek buruk untuk tubuh.
Olahan daging sapi dengan bumbu rempah-rempah akan menghasilkan rasa yang nikmat dan juga berkhasiat bagi tubuh. Nah, berikut ini 3 resep olahan daging sapi yang empuk dan sederhana yang dirangkum dari berbagai sumber, yuk simak!
Resep Olahan Daging Sapi
1. Tumis Daging Sapi Pedas
Bahan
1. 5 Ons daging sapi
2. 5 buah cabai hijau
3. 5 buah cabai merah
4. 3 siung bawang putih
5. 9 buah bawang merah
6. 1 buah bawang bombai sedang
7. 4 sendok teh kaldu bubuk
8. 4 sendok teh gula pasir
9. 1 buah tomat
10. 5 sendok makan kecap manis
11. 5 sendok makan sari air asam jawa
12. Minyak secukupnya (untuk menumis)
Cara Membuat
1. Pertama, rebus daging sapi sampai empuk selama 20-30 menit, lalu masak dengan api sedang.
2. Kemudian. haluskan bawang merah, bawang putih dengan sedikit air sampai tekstur sempurna.
3. Setelah itu, siapkan wajan, masukan minyak dan tumis bumbu halus sampai baunya harum.
4. Selanjutnya, masukan daging sapi dengan sisa bahan pelengkap, koreksi rasa.
5. Tumis daging sapi pedas siap disajikan dengan nasi hangat.
2. Daging Sapi Asam Manis
Bahan
1. 450 gram daging sapi (potong-potong)
2. 450 ml santan kental (campur dengan 1 liter air)
3. 1 sendok teh kaldu jamur
4. 3 keping gula merah
5. 3 lembar daun salam
6. 10 ml air asam jawa
7. 2 batang serai
8. 3 cm lengkuas (geprek)
Bumbu Halus
1. 5 siung bawang putih
2. 9 buah bawang merah
3. 1 sendok makan ketumbar bubuk
4. 3 butir kemiri
Cara Membuat
1. Pertama, haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri.
2. Kemudian, rebus santan hingga mendidih dan masukkan bumbu halus, daging, air asam jawa, parutan gula merah dan kaldu jamur, aduk rata. Lalu masukkan daun salam, lengkuas dan serai.
3. Setelah itu, masak dalam api kecil sambil diaduk perlahan, masak terus hingga cairan menyusut, koreksi rasa.
4. Daging sapi asam manis siap disajikan selagi hangat dan beri taburan bawang goreng.
3. Daging Sapi Cabai Hijau
Bahan
1. 500 gram daging sapi
2. 7 buah cabai hijau besar (potong-potong)
3. 1/2 sendok makan air asam jawa
4. 1 sendok teh garam
5. 10 buah bawang merah
6. 3 siung bawang putih
7. 1/2 sendok teh gula pasir
8. 3 lembar daun jeruk
Cara Membuat
1. Pertama, iris tipis daging sapi lalu direbus hingga matang. Sisihkan.
2. Kemudian, tumbuk cabai hijau, bawang merah, bawang putih dan garam hingga teksturnya setengah kasar.
3. Setelah itu, tumis bumbu tumbuk hingga harum. Lalu tambahkan gula pasir, daun jeruk dan air asam jawa. Aduk rata.
4. Selanjutnya, masukkan daging dan aduk hingga merata. Setelah matang angkat.
5. Daging sapi cabai hijau siap disajikan dengan nasi hangat.
Itulah 3 resep dan cara membuat olahan daging sapi yang empuk dan sederhana, cocok untuk hidangan bersama keluarga di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
